レベル | お手軽 |
材料 | 水、お味噌、乾燥わかめ、ほん だし |
作り方 | まず、鍋に水を入れます。 普通の汁椀であれば 200cc くらいが目安となるでしょう。水と同時にほんだ しをひと振り程入れて、火にかけます。 |
煮たってきたら火を止めて乾燥 わかめをいれます。わかめがふやけるまで2〜3 分待ちます。 | |
わかめが十分ふやけたら再び火を 付けます。ここでは弱火にしましょう。そして味噌を入れます。味噌の入れ方 ですが、最初から大量に入れるとミスったときにとんでもないことになります ので、少なめに入れていきましょう。味見は欠かさずに。(^_^) | |
味が決まったら完成です。 | |
注意点 | 乾燥わかめを入れるタイミ ングですが、味噌を入れた後でも大丈夫です。しかし、この場合、味噌の量 に注意しなければなりません。味噌を多めに入れてしまうと乾燥わかめが戻 るときに水を吸ってしまい、味が濃くなってしまいます。 |